لماذا نكره تناول بعض الخضروات؟

لماذا نكره تناول بعض الخضروات؟

عمان – تنوير

هل تكره تناول بعض الخضراوات؟ قد يرجع ذلك إلى جيناتك، بحسب دراسة جديدة أشرف عليها علماء أمريكيون.

ويقول الباحثون إن وراثة نسختين من جين له علاقة بحاسة بالتذوق ربما يؤدي إلى الشعور بمذاق مر للغاية، وهو ما "قد يفسد يوم المتذوق" حال تناوله بعض الخضراوات، مثل البروكلي.

وقد يفسر ذلك لماذا يجد البعض صعوبة في تناول قدر كاف من الخضراوات وسبب نفور البعض من القهوة والشوكولاتة الداكنة، حسبما يشير الباحثون.

ومن وجهة نظر علم التطور والارتقاء، فإن الحساسية لمرارة الطعم قد تكون مفيدة، حيث تحمي البشر من تناول ما قد يكون ساما.

لكن الباحثة جينيفر سميث وزملاءها في كلية الطب في جامعة كنتاكي يقولون إن ذلك قد يعني أيضا أن البعض ربما يجد صعوبة في تناول القدر اللازم من الخضراوات للحصول على صحة جيدة.


تعليقات (0)

أضف تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


جميع الحقوق محفوظة 2020 موقع تنوير الأردن | تطوير برافو Bravo

Back to Top